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Falanghina Campi Flegrei DOP

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    I vini della Filiera Life 120 presentano un valore di solfiti totali inferiore rispetto a quelli previsti nel biologico
    (valori massimi consentiti Reg. (UE) 2019/2164 vini agricoltura biologica - vini bianchi secchi fino a 150 mg/l e vini rossi secchi fino a 100 mg/l

    Territorio

    Campania

    Vitigno

    100% Falanghina a Piede Franco

    Ubicazione vitigno

    Pozzuoli - Quarto (NA)

    Tipo di suolo

    origine vulcanico

    Falanghina

    Campi Flegrei Dop

    Gradazione: 12,5% vol.

    Colore: giallo paglierino di media intensità

    Gusto: delicato, sapido armonico, pieno

    Sentori: floreali di frutta matura e pesche gialle

    Temperatura di servizio: 8-10° C

    Calice consigliato: da bianchi leggeri

    Vinificazione: pressatura soffice delle uve

    seguita da fermentazione controllata in acciaio inox.

    Temperatura di vinificazione: 14° - 16° C

    Affinamento: acciaio inox per un periodo

    di 6-8 mesi, segue 2-4 mesi in bottiglia. 

    Caratteristiche fisico/chimiche 

    Zucchero residuo: 0.3 g/l

    Acidità: 5.6 - 5.8 g/l

    Solfiti totali: 75 mg/l

     



     

    Abbinamenti Gastronomici


    Falanghina Campi Flegrei Dop, è uno tra i vini bianchi più conosciuti di facile abbinamento con quasi ogni pietanza, si accompagna alla perfezione con antipasti, frutti di mare, crostacei, pesce grigliato, fritture, ma non è da meno l'abbinamento con salse delicate, carni bianche, formaggi e funghi.


    N.B. Al fine di assaporare e degustare meglio il profumo e il bouquet del vino, si consiglia di far riposare prima dell'apertura 12/24h successivamente alla consegna.