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Piedirosso Campi Flegrei DOP

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    I vini della Filiera Life 120 presentano un valore di solfiti totali inferiore rispetto a quelli previsti nel biologico
    (valori massimi consentiti Reg. (UE) 2019/2164 vini agricoltura biologica - vini bianchi secchi fino a 150 mg/l e vini rossi secchi fino a 100 mg/l

    Territorio

    Campania

    Vitigno

    100% Piedirosso a Piede Franco

    Ubicazione vitigno

    Pozzuoli - Quarto (NA)

    Tipo di suolo

    Origine vulcanico

    Piedirosso

    Campi Flegrei Dop

    Gradazione: 13% vol.

    Colore: rosso rubino

    Struttura: media

    Gusto: morbido con richiami sensitivi


    Temperatura di servizio: 16-19° C

    Calice consigliato: medio da rosso

    Vinificazione: macerazione 10-12 giorni

    in acciaio inox con delestage

    Temperatura di vinificazione: 22° - 24° C

    Affinamento: sui lieviti in acciaio inox

    per un periodo di 6-8 mesi segue bottiglia 

    Caratteristiche fisico/chimiche 

    Zucchero residuo: 0.2 g/l

    Acidità: 5.5 - 5.6 g/l

    Solfiti totali: 65 mg/l

     



     

    Abbinamenti Gastronomici


    Piedirosso Campi Flegrei Dop, è un vino che si accompagna alla perfezione con pietanze a base di carni rosse e bianche, con un carattere  versatile, grazie alla sua media struttura e al gusto morbido può accompagnare pietanze a base di pesce, come zuppe, baccalà e minestre di verdure.


    N.B. Al fine di assaporare e degustare meglio il profumo e il bouquet del vino, si consiglia di far riposare prima dell'apertura 12/24h successivamente alla consegna.