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Cotechino affettato

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    Il cotechino viene prodotto, con un impasto di carne magra macinata con aggiunta della parte nobile della cotica.
    Viene poi condito con sale dell’Himalaya, pepe, spezie e aromi naturali ed insaccato in un budello naturale, tutto senza conservanti e coloranti chimici, ne tanto meno nitriti e nitrati.

    E' un prodotto sano e nato tradizionalmente come invernale, ma ormai viene considerato un piatto per ogni stagione, vista le sue qualità di proteine e grassi nobili.